關于征求《寧國市餐飲外賣一次性封簽使用規范》意見的通告

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       反饋意見截止日期為2022年4月11日。
 

寧國市市場監督管理局 

  2022年3月7日  

              
寧國市餐飲外賣一次性封簽使用規范
（征求意見稿）

 1.總則
  本規范適用于餐飲單位（含網絡訂餐）配送環節中一次性封簽的使用要求。
  本規范所指一次性封簽是指為保障餐飲外賣配送環節的食品安全，防止外賣食品包裝在運送過程中被人為拆啟或意外破壞而采取的一次性封口產品。
  2.封簽質量要求
  2.1性能
  2.1.1封簽應為一次性使用，拆啟或破壞后出現明顯變形、破裂、粘性變差等現象，無法恢復原狀。
  2.1.2封簽的膠粘面應有良好粘性，粘貼應牢固。
  2.1.3封簽的印刷面應著色牢固，印刷信息清洗可辨識。
  2.1.4以點斷方式連接的封簽，點斷處應有明顯標志，撕斷過程應順暢，撕斷后無法恢復。
  2.2衛生要求
  2.2.1封簽應外觀潔凈、無異味、無霉變，不含危害人體健康的有毒有害物質。
  2.2.2與餐飲外賣食品可能直接接觸的封簽應符合《食品接觸材料及制品通用安全要求》（GB 4806.1）的要求，其中紙基材應符合《食品安全國家標準 食品接觸用塑料及制品》（GB 4806.6）要求，塑料基材封簽應同時符合《食品安全國家標準 食品接觸用紙和紙板材及制品》（GB 4806.7）要求。
  3.信息內容要求
  3.1標識
  3.1.1封簽宜標有提示語和安全性說明，如：封簽損壞、請勿簽收。
  3.1.2封簽可使用個性化標識及廣告宣傳語，如：反對食物浪費、健康飲食、禁食野生動物等。形式及內容應當符合相關法律、法規和規章的規定，不得存在違法或者侵犯他人合法權益的情形。
  3.2條碼
  3.2.1封簽上可印制條碼。條碼可采用一維條碼或二維條碼，條碼應根據碼制符合相應的國家標準要求。
  3.2.2條碼應印制清晰，可被終端設備掃描識讀并解析。
  3.2.3條碼可包含以下信息：
  1）封簽定制單位的名稱等信息；
  2）餐飲經營戶的店鋪信息；
  3）當次訂單中餐飲外賣食品的品種、數量、配送時間以及配送人員、流程進度等交易信息；
  4）食品相關信息，如食用方法、儲存條件、制作/加工時間、有效期/保質期、配送人員等健康狀況、食品安全追溯信息等；
  5）問卷調查、滿意度調查、投訴反饋等。
  4.使用要求
  4.1下單
  網絡訂餐第三方平臺應以顯著方式提示餐飲經營單位、配送人員、消費者使用封簽的相關信息。
  4.2封裝
  4.2.1餐飲經營單位應在外送餐食交付配送人員前使用封簽進行封裝。非食品級封簽封裝時不得直接接觸餐食。
  4.2.2應至少在外送餐食最大包裝單元使用1個封簽，可在外送餐食最小獨立包裝單元封口處使用封簽。
  4.2.3封簽位置應使外送餐食包裝不易打開，防止在不破壞封簽或外包裝的情況下接觸到外送餐食，如包裝打開則封簽或外送餐食包裝破損（封簽位置參照附件A）。
  5.3 配送
  5.3.1 配送人員從餐飲經營單位處接收外送餐食前應檢查封簽及包裝是否完好，如破損，應要求餐飲經營者重新封裝。一旦接收外賣食品，視為認可食安封簽完整。
  5.3.2 配送過程中發生食品污染、封簽損壞或不完整時，應終止配送。
  5.4 簽收
  5.4.1 外賣餐食送達后，配送人員應提醒消費者檢查封簽及包裝是否完好。
  5.4.2 封簽完整有效的，由消費者確認簽收。
  5.4.3 封簽出現破損或不完整的情況，消費者可選擇拒收，并及時反饋餐飲經營單位及第三方網絡平臺。

附件A

外賣一次性封簽位置示例

《寧國市餐飲外賣一次性封簽使用規范》（征求意見稿）政策解讀

       一、制定背景和依據
       為進一步加強網絡餐飲服務食品安全監管，有效預防可控制網絡餐飲外賣食品配送過程中的食品安全風險，安徽省市場監督管理局決定在全省范圍內全面推廣網絡餐飲服務食品安全封簽。我局依據《安徽省市場監督管理局辦公室關于全面抓緊推廣網絡餐飲服務食安封簽的通知》內容，結合封簽使用實際情況，起草了《寧國市餐飲外賣一次性封簽使用規范》。
       二、起草過程
       我局參考省局、市局《關于推廣網絡餐飲服務食安封簽通知》內容，及相關國家標準、地方標準內容，充分考慮論證封簽在印制和使用過程中所可能遇到的各種問題，并聽取了配送單位對封簽的意見，制定該《規范》。
       三、出臺目的
       從生命至上、健康至上的高度，讓消費者和商家充分認識全面抓緊推廣使用食安封簽是防止外賣食品外包裝在運送過程中被拆啟或意外破壞、確保外賣食品配送過程安全的有效手段，倒逼平臺企業、入網餐飲服務提供者落實食品安全主體責任，使用密封清潔容器盛裝食品，規范食安封簽的使用和管理，確保餐食配送最后一公里的安全。
       四、主要內容
      《規范》規定了封簽質量要求、信息內容要求、使用要求和配送簽收內容，并附外賣一次性封簽位置示例。

                                2022年3月23日